"El último gran edificio de Termas Pallarés, el Casino, fue inaugurado en 1917. Se conserva una carta de Ramón Pallarés al Duque de Monterredondo, un agüista asiduo, donde el propietario le comunica con orgullo el final de las obras. Además de las salas de juego tenía salones de reuniones, una biblioteca y un teatro modernista perfectamente equipado.
Su terraza era amenizada en las noches de verano por la música de un cuarteto de cuerda. Los actuales gestores del establecimiento, obra en parte del arquitecto Miguel Ángel Navarro, han recuperado esta tradición ofreciendo sesiones de jazz en vivo las noches de los fines de semana estivales. Funciona también como cafetería y espacio de eventos,
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Casino:
"Matheu tenía la ambición de que el balneario le sirviera para estrechar su relación con la Familia Real, así que estaba empeñado en que los Borbones se convirtieran en los agüistas más ilustres de sus termas. Se embarcó en la construcción de una casa-palacio con un exterior de líneas sobrias y unos interiores lujosos cuyo único objetivo era, en palabras de Cristina Taboada, «ofrecer a los soberanos un lugar idílico para escapar del mundo». Para ello ordenó erigir el edificio en el lugar más elevado de sus terrenos, desde donde se disfrutaba la mejor vista del bosquecillo y del lago. El palacete, desgajado hoy de la propiedad del resto de la finca, desgraciadamente está vacío, descuidado y cerrado. Huéspedes habituales del mismo eran el esposo de Isabel II, el rey consorte Francisco de Asís de Borbón –Paquito Natillas según el mote popular, que hacía burla de su falta de virilidad- y también el marido de la infanta Luisa Fernanda, el intrigante Antonio de Orleans, Duque de Montpensier. Montpensier, precisamente, acababa de llegar a Madrid desde las Termas de Matheu cuando mató en duelo a Enrique de Borbón, el hermano de Paquito Natillas y primo carnal de su esposa y de la Reina. Enrique había escrito varios artículos y panfletos con críticas virulentas a Montpensier, que aspiraba a hacerse con el trono español derrocando a su cuñada Isabel II, cosa que el progresista Duque de Sevilla también aspiraba a hacer. La ya vieja inquina entre los dos hombres se dirimió en un duelo en el que Enrique, caballeroso, disparó al aire para no herir a su detestado pariente, pero Montpensier disparó intencionadamente a matar. «Nadie en Madrid le perdonó a Montpensier la ignominia», escribe Cristina Taboada en su libro sobre la historia del balneario. Para la Familia Real también construyó Matheu un suntuoso baño árabe que se llamó simplemente el Baño del Rey. Pero no llegó a usarse porque Isabel II fue destronada en la Revolución de 1868. El edificio está hoy abandonado y tapiado, de modo que muchos agüistas actuales ni siquiera se percatan de su existencia. Las dos bañeras de los monarcas están hoy en la galería termal del Hotel Parque."
Casa Palacio:
Baño del Rey:
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